FRESH BASIL PESTO PASTA
こんにちは！今日はRyoさんと一緒にバジルソースパスタ作っていきたいと思います！イタリアの友人から教えてもらった秘伝のレシピ楽しみです。
僕もワクワクです！早速やっていきましょう！
材料(2人前)
- フレッシュバジルの葉 50g
- 松の実 15g
- にんにく 1片
- パルメザンチーズ 25g（またはペコリーノチーズ）
- オリーブオイル 75ml
- 塩 少々
- 胡椒 少々
■使う道具
フードプロセッサー
作り方
①材料の準備
・バジルの葉をよく洗い、水気を切る。
・にんにくの皮をむく。
・パルメザンチーズは粗みじん切り（スライス）にする。
・パスタをゆで始める。
②ペストを作る
・フードプロセッサーにオリーブオイル、バジルの葉、松の実、にんにく、塩を入れる。
・パルメザンチーズとオリーブオイルを少しずつ加え、なめらかなペースト状になるまで撹拌する。
・パスタの茹で汁をペーストに混ぜ、ソースの濃さを調整する。
③ パスタを和えて完成
美味しかったですね！また色々なレシピ試していきましょう！
今度はスイーツ系もやってみたいですね！