Sushikurs

Empfohlen für:

Ideal für Menschen, die ihrer Familie und ihren Freunden Sushi präsentieren, Sushi für eine Party zu Hause zubereiten oder es zum ersten Mal als Hobby versuchen möchten.

Was kann ich lernen?

Dieser Kurs ist ein eintägiger Kurs, in dem Sie die Grundlagen von Hosomaki, Uramaki, und Nigiri erlernen. Sie lernen, wie man die Zutaten zuschneidet, Sushi herstellt und schließlich das selbst zubereitete Sushi probiert.

Hauptlehrplan

• Wie man Hosomaki macht (Kappa-maki, Tekka-maki… usw.)
• Wie man Uramaki macht (Kalifornien-Rolle, Alaska-Rolle, Kappa-Phila-Rolle… usw.)
• Wie man Nigiri macht (Garnelen, Meeraal, Lachs, Thunfisch, Lachsrogen Gunkan… usw.)

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Empfohlen für:

Ideal für alle, die sich das nötige Wissen aneignen wollen, um in Zukunft Sushi-Koch zu werden, oder die einen Schritt weiter gehen und mehr über die Zubereitung von Sushi nach traditioneller japanischer Art lernen wollen.

Was kann ich lernen?

Der Fortgeschrittenenkurs ist ein praktischer Kurs, in dem Sushi-Köche einen Monat lang (vier Lektionen) ausgebildet werden. Sie lernen, wie man Fisch reibt, Zutaten zerkleinert und Nigiri-Sushi in einem Schritt zubereitet. Sie lernen auch, wie man Sushi-Reis zubereitet, wie man Dashimaki Eier zubereitet und wie man Kombu-Jime-Sushi zubereitet, allesamt voll von traditionellem japanischem Wissen. Am Ende jeder Lektion können Sie das selbst zubereitete Sushi probieren.

Hauptlehrplan

• Wie man Sushi-Reis zubereitet
• Schneiden und Filetieren von Fisch (Sardinen, Lachs, Thunfisch, Flunder…usw.)
• Wie man dünne Rollen macht (Kappa-maki, Tekka-maki…usw.)
• Wie man Rückenröllchen macht (Kalifornien-Rolle, Alaska-Rolle, Kappa-Phila-Rolle…usw.)
• Wie man Nigiri macht (Garnelen, Meeraal, Lachs, Thunfisch, Lachsrogen Gunkan…usw.)
• Wie man Dashimaki-Eier zubereitet
• Wie man Kombu-Shime herstellt usw.

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Empfohlen für:

Wir bieten einen Sushi- und Cateringservice vor Ort an, damit Sie unser Nigiri-Sushi bei Ihnen zu Hause, im Büro oder bei einer Veranstaltung in den Münchner Vororten genießen können. Unsere Sushi-Köche bringen die Zutaten und Utensilien zu dem von Ihnen gewählten Ort und bereiten das Sushi vor Ihren Augen zu und servieren es.
Bitte nutzen Sie diesen Service für private Feiern, bei denen Sie Sushi im Kreise Ihrer Familie und Freunde genießen möchten, wie z.B. Geburtstage und Jubiläen, aber auch für Firmen-Jahresabschlussfeiern, Silvesterpartys, Begrüßungs- und Verabschiedungsfeiern, etc.

Hauptmenü (im Voraus angepasst und mit dem Kunden besprochen werden)